Както винаги – семпло и естествено. Всяка година по това време обмислям различни начини да запазя част от слънчевата храна, която лятото ни дава в изобилие.
През изминалата зима, благодарение на моя приятелка, се запознах с вкусното и почти необработвано сладко от сини сливи, което майка й приготвя. Невена донесе голям буркан от тази вкусотия в средата на февруари и много се учудих, когато разбрах, че в него няма никаква захар. Наумих си да го приготвя, когато сливите в градината започнат да зреят.
Отработих рецептата с помощта на моята племенница Моника. Реших да изпробвам какво ще се получи, ако направя сладкото и от праскови и нектарини. Не стана толкова вкусно, колкото със сливите, но когато се смеси с малко домашен мед, също ще бъде вкусен и здравословен спомен за слънчевите летни дни.
Внимание! На снимките ще видите, че някои от бурканите има ядки. Установихме, че когато добавим сурови ядки към сладкото без захар, то се разваля много по-бързо.
Рецептата за сладко от сини сливи без захар можете да разгледате и изтеглите тук.