Повечето закуски от типа „корн флейкс”, „мюсли” и „овесени ядки” са с доста добавена захар и малко истински хранителни вещества. Закуските, богати на захар (както и тези от бяло брашно – банички, кифли, кроасани, бисквити), бързо повишават кръвната захар. Това предизвиква или желание за още повече сладко, или неконтролируем глад в следващите часове.   

Много от тези закуски са свръх-преработени и в тях бикновено няма фибри. Фибрите са важна част от храната ни – особено що се отнася до редовното ходене до тоалетна и понижаването на нивата на лошия холестерол.

Домашната гранола, която предлагам, е отлична алтернатива с много фибри и без захар за всички, които търсят хрупкава закуска. Препоръчвам да си я приготвяте с кисело мляко. По този начин, освен че ще ви набави качествени белтъчини, ще ви помогне да балансирате нивата на кръвната захар и да не мислите за храна поне няколко часа.