Енергийно блокче

Домашно приготвеното енергийно блокче е отлична храна по време на преходи в планината. Пълно е с ценни хранителни вещества: витамини, минерали и фибри. Ще те засити и ще ти даде енергия, без да ти дотежи по пътя към върха и обратно.  

Прочети още
Шоко-протеинова палачинка със спанак

Тази рецепта за високобелтъчна шоко-палачинка със спанак съчетава ценни  хранителни вещества като белтъчини, качествени мазнини, фибри, минерали и витамини. Вкусът на спанака не се усеща, ето защо е много подходяща дори за деца или възрастни, които не си падат по този зеленчук, но искат да се възползват от хранителните му качества. Палачинките са подходящи за […]

Прочети още
Домашна гранола

Повечето закуски от типа „корн флейкс”, „мюсли” и „овесени ядки” са с доста добавена захар и малко истински хранителни вещества. Закуските, богати на захар (както и тези от бяло брашно – банички, кифли, кроасани, бисквити), бързо повишават кръвната захар. Това предизвиква или желание за още повече сладко, или неконтролируем глад в следващите часове.    Много от […]

Прочети още
Сладко от сини сливи без захар

   Както винаги – семпло и естествено. Всяка година по това време обмислям различни начини да запазя част от слънчевата храна, която лятото ни дава в изобилие.    През изминалата зима, благодарение на скъпата ни Невена, се запознах с вкусното и почти необработвано сладко от сини сливи, което майка й приготвя. Невенка донесе голям буркан […]

Прочети още
Свежо сладко от кайсии и палачинки от просо

 Обичам семплите, естествени неща – като плодовете на сезона и храните, приготвени по-просто. Тази рецепти ми напомня студентските години, когато се храних предимно с прясна растителна храна. Живеех на квартира и нямах възможности да готвя разни забележителни гозби; не си падах по консервираните храни, дори и домашно приготвените (сега е различно, ще разкажа в друга […]

Прочети още
Насоки в храненето

   Храненето е толкова важно за прогреса, колкото и тренировките. Новите часове в програмата ни за м. март са посветени на онези аспекти от храненето, които ни помагат (или пречат) да постигаме целите си.    В хаосa от хранителни съвети наоколо въпросите “какво”, “колко”, “кога” и “как” да ядем стават все по-трудни за отговор. Всеки от нас има уникално […]

Прочети още
Авокадски вкусно

   Нежното и вкусно авокадо е екзотичен плод, който обикновено приемаме като зеленчук. На трапезата ни то е неотменна част от салатата, но може да бъде уникално вкусно също и в класиката гуакамоле или в десерт, например в този какаов мус.    Няколко причини да го препоръчваме така горещо: Колосални Количества Калий    Според изследванията […]

Прочети още
Порция вода

   Тялото разчита на достатъчно вода, за да функционира както трябва. От доброто хидратиране зависят транспортът на кислород и хранителни вещества до клетките, добре смазаните стави, младежкият вид на кожата, сърдечното здраве, мускулната ефективност, извеждането на токсини от организма, менструалният цикъл, работата на бъбреците, и още, и още…    Чували сме безброй пъти колко чаши […]

Прочети още
Нахутени находки

   Нахутът ни е любим заради мекия си вкус и разнообразието от начини, по който може да бъде поднесен. Освен това, той е особено здравословен. Предлагаме няколко интересни факта за този вкусен и полезен братовчед на боба.    Научно доказано е, че нахутът засища! Ако го включите в храненето си, ще ставате от масата по-рано […]

Прочети още
Да се настроим празнично

   Празът честичко посещава зимната ни трапеза. А вашата? Уважаваме деликатния му вкус, аромата му и свойството да не превзема супата дори в големи количества, за разлика от по-напористите си братовчеди – лука и чесъна.    Както често откриваме в живота, и при праза най-хубавото  се крие отвътре. Ето какво го прави наистина ценен: Витамини, […]

Прочети още